おもてなしにもピッタリ!
プリっと肉厚のある極旨タタキ☆
コツ、ポイント
・タタキは半ナマなので新鮮なお魚を使ってください。
・盛り付ける際、魚を斜めにcutすると見栄えも良いです。
このレシピの生い立ち
シイラをGETしたのでタタキにしました。
1.
シイラは食べやすい大きさにcutして塩をふっておく。タッパーorビニル袋にオリーブオイルとシイラを入れ30分ほどおく。
2.
フライパンに1のオイルを入れ、シイラを両面サクッと焼く。(表面の色が変わる程度)
3.
お皿に食べやすい長さにcutした水菜やルッコラを敷き、斜め薄切りにしたシイラをのせる。
4.
その上に千切りにした大葉、わけぎと、よくまぜた☆の調味料をかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1510653
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