あっさりとした口当たりで、前菜にも〆にもなりそうな一品です。
冷え冷えにしてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
冷やし出汁茶漬けのイメージで作ってみました♪
2.
出汁を火にかけて温め、沸騰したらすぐに火を止める。
3.
2をボウルに移して1を加え、ゼラチンが完全に溶けるまで混ぜ合わせる。
4.
器(できれば透明のもの)に下から【うなぎめし】のご飯、ねぎ、錦糸玉子の順に層を作る。
5.
4に【うなぎめし】のうなぎとねぎをのせ、3を静かに注ぎ入れる。※うなぎとねぎにもかかるように。
6.
白ごまをふり、ふわっとラップをかけて、冷蔵庫で冷やし固めたら完成♪
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