骨までぱくぱく食べられます!
香味ソースでいつもと違う鯵に…♡
コツ、ポイント
③でふたをしながらすると火がとおりやすいです。
このレシピの生い立ち
小あじが安く買えたので。。。
1.
小あじの下処理(ぜいごをとる。内臓は左手で頭をつまみ、右手でえらをつまみ下に向かってひっぱり出すと、簡単に取り出せます)
2.
小あじは水洗いし、ペーパータオルで水分をよく拭き取り、片栗粉をまぶす。
3.
フライパンに多めに油をひき、②を揚げ焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/1511205
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