お家にある材料で出来る、KKDタイプの
簡単ふんわりドーナツ♪
捏ねも発酵も短いので、すぐできます。
卵・牛乳 不使用。
コツ、ポイント
再現レシピではありません。
あくまでも、少ない材料で出来る、そういうタイプのドーナツですので・・(^-^;
1個分ずつにカットしたクッキングシートに乗せて、発酵~シートまま揚げてもOK。
工程4→乾燥している方が揚げた時の吸油が少ないので。
2.
成形か型抜きする。
成形は、生地を4等分し、パンの成形のようにコロコロして棒状にし、両端をつないで
リングに。
3.
型抜きは、生地を1.5cm厚に伸ばし型抜きする。
いずれもベタつくなら、打粉してください。
4.
網の上に乗せて
20~30分発酵させる。
霧吹きはせず、生地を乾燥させるようにしてください。
5.
中温の油で両面1分ずつぐらい揚げる。
揚げすぎ注意!
色浅めの方がフンワリします。
6.
グレーズをからめて完成。
グレーズは、きなこやハチミツ等、お好みのアレンジしてください♡
7.
粉糖ナイ時・・
上白糖に水入れて
レンチン。とろみがついたら冷ます。
そこへ、少量の片栗粉を混ぜるとグレーズの代用に。
8.
←片栗粉のにおいが気になる方は、ハチミツ等を足してね。
https://cookpad.com/recipe/1511685
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