文字サイズ:
小
中
大
印刷する
*トマトソースの冷製パスタ*
by しなもろ~るs
具はトマトとチーズだけ。 しっかり味付けするけれど、トマトがあっさりで食べやすい♪ 味つけのポイントは昆布茶です^^
材料
(2人分)
スパゲティ
200g
トマト
1個
にんにく
1片
チーズ
2包
*ケチャップ
大さじ2
*マヨネーズ
小さじ2
*昆布茶
小さじ1
オリーブオイル
大さじ3
塩コショウ
適宜
パセリ(あれば)
少々
塩(茹でるとき)
多め
このレシピの生い立ち
トマトソースのしっかり味つけをした冷製パスタもおいしいかも。
1.
トマトはヘタの部分に割り箸を刺して、十字に切りこみを入れ、コンロの火で直接あぶります。そのまま流水で皮を剥きます。
2.
トマトは種を取ってくし切り。チーズは1cmの角切りにします。(QBBカマンベール入りチーズを使用しました)
3.
にんにくは薄皮をむいて、キッチンペーパの上に置き、横向きにした包丁の腹で潰します。
4.
フライパンに、オリーブオイル大さじ1とにんにくを火にかけ、香りがたってきたら、さらに1分ほど炒めます。
5.
オリーブオイルに、にんにくの香りが移ったらいったん火を止め、にんにくを取りだします。 トマトを入れてから火をつけます。
6.
トマトを荒く潰しながら、塩コショウ、*の調味料を加えて水分を飛ばすように炒めます。
7.
火を止め、チーズ、オリーブオイル大さじ2を入れ、冷まします。 あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておきます。
8.
大きめの鍋にたっぷり湯をわかし、塩を多めに入れ、スパゲティを茹でます。 所定の時間より、1~2分長めに。
9.
茹であがったスパゲティをザルにとり、流水でよく洗いながら冷やします。 水気をよく切って、冷やしておいた7と和えます。
10.
お皿に盛り、パセリのみじん切りをパラパラ~♪
11.
できたてアツアツも美味しいです。 その場合は先にパスタを茹で、7の手順でパスタも一緒に和えます。
https://cookpad.com/recipe/1511750
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.