文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あっさり。梅ころうどん
by kuikomi
中部地方では夏の定番の「ころうどん」 冷たい麺に冷たいつゆをかけたものです 我が家のつゆはあっさりめ☆
コツ、ポイント
うどんもつゆもしっかり冷やすのがポイント 細目のうどんがオススメです。 きしめんでも^^
材料
(1人分)
うどん
1玉
■
ころつゆ
白だし
大さじ2
みりん
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
水
250cc
■
薬味等
青ネギ
適量
梅干
1個
このレシピの生い立ち
夏になると食べたくなるころうどん。 お店だと醤油辛いちょっと濃い目のつゆのところが多いので、 家では自分好みにあっさり味のつゆで作ってます
1.
ころつゆの材料を鍋に入れてひと煮立ちさせたら冷まし、冷蔵庫などで冷やしておく。
2.
うどんを茹でて冷水でしめたら、水をきって器に盛る
3.
「1」のつゆを「2」のうどんにかけて、梅干と青ネギをのっけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1511791
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.