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わらび餅粉で。むっちむちミルクのデザート
by ラースベーダー
むっちむちのおもしろい食感。 レンジで簡単に。 ミルク味なので、トッピングでいろいろ楽しめます。
コツ、ポイント
加熱は表面がボコボコと浮き上がってきたら、止めて混ぜるを繰り返す感じです。 一度に加熱しすぎると固いのが残ってしまいます。
材料
(小さい器2つ分)
◎わらび餅粉
20g
◎牛乳
200cc
◎砂糖
12g
◎バニラエッセンス
少々
■
トッピング
メイプルシロップ
適量
きなこ
適量
このレシピの生い立ち
昔お店で食べたモチモチの杏仁豆腐。家であるもので似たようなものが出来ました。
1.
◎印の材料をすべて耐熱ボールに入れてよく混ぜる。
2.
レンジ600wで1分半から2分弱加熱し、よく混ぜる。 (表面がボコボコ浮き上がってくる位加熱)
3.
1分加熱→混ぜる。 その後も1分、30秒、30秒加熱し、その都度混ぜる。
4.
水で濡らした器に入れて、冷蔵庫で冷やす。
5.
お好みで、メイプルシロップやきなこなどをトッピング。
6.
メイプルシロップに 2滴ほどのレモン汁も、なかなかさっぱり。
https://cookpad.com/recipe/1512229
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