中にご飯が入った変わりとんかつです。写真撮る前にうっかり食べそうになっちゃって黄身が崩れています(汗
コツ、ポイント
間違っても肉に塩コショウしないこと。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんの人気メニューだったのを真似しました。
1.
肉を互い違いにして、真ん中を少しあわせて包丁でたたき、一枚の肉にしたのを2セットつくる。
5.
小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、ラップに包み成型をする。冷蔵庫で少し休ませる。
7.
食べやすい大きさに切り、刻みねぎをくぼみをつけて乗せ、くぼみの中に卵黄を乗せる。
8.
食べる時に卵黄を崩して刻みねぎと混ぜ合わせ、醤油をたらしていただく。
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