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すし酢で☆簡単トマトマリネ
by toppico
切って、入れて、混ぜるだけ。市販のすし酢を使えば簡単マリネ。
コツ、ポイント
使用しているのは、ミツカンのすし酢です。 しばしするとトマトはしんなり、トマトから出たエキスがすし酢と混ざっておいしい液に。 ドレッシングの代わりに。お好みでキュウリ、甘酢のショウガを入れたりして。〈4〉参照。
材料
トマト
大1個
すし酢
適量
オリーブオイル
大1
このレシピの生い立ち
夏はさっぱり食べたい。 お酢で疲れを取って夏バテせぬよう。
1.
トマトはくし切り、または乱切りに。
2.
蓋付きタッパに入れる。トマト半分漬かる位まですし酢を注ぐ。
3.
オリーブオイルを注いで、蓋をして混ぜる。 しばし、冷蔵庫で冷やしてできあがり。
4.
キュウリ薄切り、ショウガ甘酢漬も一緒に漬けて、サラダの具に。エキスがドレッシング代わり。
https://cookpad.com/recipe/1513730
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