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上新粉米粉ドーナツ
by letssmile
うさこ007様のレシピ(レシピID521012)をアレンジ。 上新粉または米粉でOK。 小麦粉、牛乳、卵不使用。
コツ、ポイント
混ぜ合わせた生地のかたさが、上新粉または米粉によって若干違ってきます。 その場合、 ・上新粉または米粉を追加 ・豆乳の追加 等で生地のかたさを調節して下さい。
材料
(10個くらい)
潰したバナナ
1本分
上新粉または米粉
250g
コーンスターチ
30g
砂糖
40g
ベーキングパウダー
小さじ3
豆乳
100ml
油
20ml
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
小麦粉不使用、牛乳不使用、卵不使用でドーナツを作りたいと思ったので。
1.
バナナをボウルの中で潰す。 揚げ油以外をボウルで混ぜ合わせる。
2.
1の生地を好きな形に成形する。 早く食べたい時は定番のO型を推奨。 抜き型は不向きかも…
3.
2を180度に予熱した揚げ油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/1513894
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