インドネシア人のダンナにとって懐かしい味です。子供も食べるので、鷹の爪は入れていませんが、本場では入っています♪
コツ、ポイント
炒めすぎないように。塩は火を止めてから。
塩味が引きたちます。
このレシピの生い立ち
ダンナの実家がある国に行ったときに食べました。
1.
空心菜を一口大にザク切りし、ニンニクは潰してからみじん切りにします
2.
フライパンを温め、油を引き、ニンニクの香りがたつまで炒めます
3.
その中に空心菜を軽く炒め、火を止めて塩をパラパラとかけて出来上がり。
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