コツ、ポイント
味つけはかなり薄めなので、お好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
ルクエでヘルシー料理を作りたくて。
1.
茄子は縦半分にした後斜め切り、長ねぎは1.5cmくらいの斜め切りにして、ルクエに並べる。
2.
豆腐は軽く水気を切り、手で崩しながら1の上から乗せる。
3.
豆腐の上から、醤油、酒、みりんを加え、蓋をして600Wのレンジで5分チン。
4.
水分を捨てたら、全体を軽く混ぜて出来上がり♬
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