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簡単! チキントマトソースのクスクス
by ひろけん821
チキンのトマトソースと合わせた 簡単・美味しいクスクスです♪
材料
(4人分)
クスクス
2カップ
水
2カップ
オリーブオイル(クスクス用)
適量
鶏むね肉
300g
玉ネギ
1個
ピーマン
1個
赤ピーマン
1個
ホールトマト
1缶
オリーブオイル(ソース用)
適量
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
家にあったクスクスにトマトソースを合わせてみたくて 作ってみました。
1.
オリーブオイルをフライパンで熱し、クスクスを軽く炒め水を加えてよくかき混ぜてまんべんなくクスクスに水分を吸わせる。
2.
鶏むね肉を2cm角切りに、玉ネギはみじん切りに、ピーマン・赤ピーマンは1cm角切りにする。
3.
鍋にオリーブオイル・玉ネギを入れ、玉ネギが透き通るまで中火で炒める。
4.
3に鶏肉・ピーマン・赤ピーマンを加えてホールトマトを入れて軽くつぶし、中火でしばらく煮込む。
5.
4に煮詰まったら塩・コショウで味を調え、クスクスと共に器に盛れば出来あがりです。
https://cookpad.com/recipe/1517225
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