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ゴーヤ&餅で夏バテ解消~
by mew☆mew
夏にぴったり! ゴーヤとお餅で夏バテ解消~
コツ、ポイント
ゴーヤの代わりにピーマンやししとうでもおいしいです。夏の緑の野菜はこのレシピによく合います。
材料
(1人)
餅
2個
ゴーヤ
1/4
じゃこ
ひとつかみ
ガーリックパウダー
ひとふり
醤油
小さじ1〜2
海苔
適量
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
バテてるな~ 元気出るもの食べよ!と思いついたレシピです。
1.
おもちを1/4の大きさに切り、 レンジで耳たぶくらいの柔らかさになるまであたためます。 (2〜3分。様子を見ながら)
2.
ゴーヤを縦半分に切り、ワタを取り、3ミリくらいの薄切りにします。 苦みが気になる場合は水にさらしても。
3.
フライパンに油を熱し、じゃこを炒めはじめます。
4.
油が回ったら、ゴーヤを投入します。
5.
1〜2 分炒めたら、温めた餅を4の上に乗せて蓋をして弱火で3分蒸します。
6.
蓋を開けてガーリックパウダーと醤油を鍋肌から回し入れて香ばしさをだして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1517883
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