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丸ごととうもろこしの炊き込みごはん。
by 千種ばーちゃん
とうもろこしを芯ごと炊きこんでます。 濃・とうもろこしの香りが存分に楽しめるごはんです♪
コツ、ポイント
フレッシュとうもろこしを使って下さいね*^^*
材料
(3合分)
米
3合
水
線より少なめ
とうもろこし
1本
塩
小さじ1/2
バター
大さじ1
醤油
お好み
このレシピの生い立ち
ママ仲間が、とうもろこしを芯ごと炊くと美味しいご飯ができるよ~と言っているのを聞いて、 早速チャレンジ!! これが最高に美味しくできました ありがとう。
1.
米を研いで、普段より少し少なめに水をセットし、吸水させておく。
2.
その間にとうもろこしの粒を包丁で芯からこそげておく。 残った芯は切り口から旨味が出るので4~5等分に輪切りにする。
3.
1に塩を混ぜ、とうもろこし(粒も芯も)を加えて普通に炊く。
4.
炊きあがったらバターを加えさっくりと混ぜ合わせ、椀に盛る。 味付けは薄めなので・・・5へ続く
5.
はじめはそのまま塩味で食べて、醤油をたらしながら食べるのがおすすめ!! 混ぜ合わせるなら色がつかない薄口醤油を混ぜて♪
https://cookpad.com/recipe/1519007
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