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いつなのか忘れたけど、人参の卵とじみたいなものがテレビで紹介されていた。 で・・卵と人参が大好物の、弟くんのために、作ってみました。 作りながら・・明太子と合いそうだなぁ~と思い、どんぶり風にしてみました♪ 沖縄料理なのでスパムも忘れずに!