とっても簡単で、また作りたくなる美味しさ。サクサクのボトムとしっとり濃厚なケーキの口当たりが最高です!
コツ、ポイント
焼き上がりは1日置いたほうが絶対おいしくなります。
もちろん2日置いても・・・(^ω^)
ボトムのクラッカーは、塩味のほうがおすすめ。
ケーキの甘さとマッチして、絶妙な味わいに。私は、リッツを使用してます
材料
(12cm丸型1つ分( )表記は18cm型)
このレシピの生い立ち
大好きなチーズケーキを、自分流に簡単にアレンジ
2.
砕いたクラッカーに溶かしバターを加え、しっかりなじませる
3.
型に敷き詰め、スプーンの背を使い、叩くようにして平らにする
4.
型にラップを張り、その上から手で押すように力を加えていく。クラッカー同士がしっかりくっつくよう、まんべんなく押していく
5.
柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖を混ぜ、よくすり混ぜる
7.
薄力粉を振るい入れ、レモン汁も加え、ダマにならないよう素早く混ぜる
9.
型に流し入れ表面を軽く整えたら、170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。(18cmの場合40〜45分)
10.
焼きあがったら荒熱を取って、1日冷蔵庫に入れておく。1日置くほうが、味がなじんでとっても美味しくなります
11.
しっとり焼きあがった、濃厚チーズケーキの完成です
12.
バースデーケーキにしてみました。チーズケーキの上にプチシューを飾って。
13.
2011、10/28 話題入り感謝です!作ってくれた皆さん、本当にありがとう♡
14.
2012,3/30 100人話題入り感謝です!作ってくれた皆さん、本当にありがとう♡
15.
2014, 11/15 1000人話題入り&殿堂入り感謝です!作ってくれた皆さん、本当にありがとう♡
16.
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