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塩豆腐の油焼き
by Buonoごはん
残った塩豆腐で簡単おつまみ!
材料
(2人分)
木綿豆腐
1丁
塩
小さじ2/3
片栗粉
適量
ごま油
大1
サラダ油
大1
青しそ
1枚
レモンorカボス
適量
このレシピの生い立ち
前日に残った塩豆腐をアレンジしました。 揚げだし豆腐というか、厚揚げというか、とてもおいしかったです!
1.
①木綿豆腐を半分に切り、塩をまんべんなくまぶす。 キッチンペーパーにくるみ、重しをし、一晩おく。(塩豆腐のできあがり)
2.
②塩豆腐を適当な大きさに切り、片栗粉をまぶす。
3.
③フライパンにごま油とサラダ油を入れて熱し、②を前面に焼き色がつくまで焼く。
4.
青じその千切りなどをのせ、レモンやカボスをかけてできあがり。塩気がしっかりとついているので、そのままでおいしいです!
https://cookpad.com/recipe/1519640
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