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豚キムチにゅうめん
by miyoko0506
変わりそうめんのレパートリーに是非^^
コツ、ポイント
そうめんは冷水に一度さらすことでコシが出ます。少し手間はかかるけれど。
材料
(二人分)
そうめん
4~6把
キムチ
100g
豚肉
50g
水
5カップ
中華だし
大さじ2
ねぎ
1/2本
ラー油
好きなだけ
このレシピの生い立ち
そうめんに飽きたので・・
1.
そうめんは30秒早めにゆで上げ、冷水にさらしておく
2.
水5カップを沸騰させ、中華だしでスープを作り、豚肉をゆでる。
3.
あくを取り、キムチとネギを加え、ゆでたそうめんを入れて軽く煮込む。
4.
仕上げにラー油(ナンプラーでも)を入れていただきます。
https://cookpad.com/recipe/1520907
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