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簡単★トムヤムフォー
by のりあきくんの妻
本場はめちゃめちゃ辛いけど、ほんのり辛いトムヤムクンにフォーを合わせてみました★召し上がれ~♪
コツ、ポイント
辛い場合は砂糖を少し入れて! 辛くしたい場合は、豆板醤多めに入れてみて★
材料
(二人分)
フォー(米の麺)
食べる分だけ
エビ(ブラックタイガー使いました)
10尾
万能ネギ
5本
赤玉ねぎ
半玉
もやし
50グラム
ふくろたけ(マッシュルームでも可)
好きなだけ
■
★スープ
水
500ml
ウェイパー
大さじ1
レモングラス(レモン汁でも可)
1/2本(小さじ2)
豆板醤
小さじ1
ナンプラー
小さじ2
辛過ぎた場合は砂糖
適量
■
☆飾り
パクチー(好みなので無くてもよい)
適量
このレシピの生い立ち
ネパールのお友達に教えてもらったのを日本人風にアレンジしました★簡単にできてビックリ!
1.
フォーを水に浸しておく。エビのせわたをとりエビの背に切り込みをいれる(出来上がりがキレイに開くよ)
2.
万能ネギ、赤玉ねぎ、ふくろたけを切る
3.
★でスープを作る。味を調えて、フォーと切った材料を全て入れる
4.
最後にパクチで飾り付け★
https://cookpad.com/recipe/1521302
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