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卵白消費・フワしっとりバナナケーキ
by みるきーな
ノンオイルなのにしっとり〜♪余っていた天ぷら粉を使い、ヘルシーなケーキが焼けました*
コツ、ポイント
途中焦げてきてしまったらアルミホイルをかぶせて焼いてください。
材料
(牛乳パック型1本分)
卵白
2個
卵黄
1個
バナナ
2本
砂糖
大さじ3
天ぷら粉
大さじ4
このレシピの生い立ち
卵白1個余ったけど卵白1個だけでバナナケーキ…うーん…もう1個卵足して美味しく作れました♪
1.
今回、牛乳パックを型にしました!一面だけ切取りアルミホイルを敷きオイルを塗りました。オーブンは170℃で予熱開始。
2.
卵白に砂糖大さじ1入れて泡立てメレンゲになる前にあと大さじ1入れ、しっかりとしたメレンゲを作ります。
3.
別なボウルでは卵黄と砂糖大さじ1入れ泡立て、バナナを潰したものも混ぜ、天ぷら粉も入れ混ぜます。
4.
【3】に【2】のメレンゲを入れ、ヘラで泡を潰さないように軽く混ぜ、型に流し込み、170℃で30分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/1521352
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