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うちの定番!マカロニサラダ♪
by なぉママ
スーパーのまろやかなマカロニサラダを作りたくて色々足して何度か作って惣菜に近づきました!
コツ、ポイント
私は、よく冷えたのが好きなので冷蔵庫で冷やしておきます。でも水分がなくなるので食べる直前によくマヨネーズを加えて調整します。味見をしてお好みの味に調整してみてください。
材料
(3〜4人分)
☆マカロニ
100g
☆塩(茹で用)
適宜
★きゅうり
1本
★砂糖
大さじ1
ハム
2〜4枚
◎マヨネーズ
大さじ4
◎牛乳
大さじ1
◎コーヒークリーミング(コーヒー用のミルク)
1コ
◎しょう油
小さじ1/2弱
◎米酢
小さじ1/2弱
◎プレーンヨーグルト(あればで)
小さじ1強
◎砂糖
小さじ1
塩こしょう
適宜
マヨネーズ
大さじ1〜
このレシピの生い立ち
子供が好きなマカロニサラダをよく作っているうちに色んなのを足していたらコレッ!って思ったのでちゃんと配合をしてみました♪
1.
ハムは細切り、きゅうりは薄く輪切りにして★の砂糖を振りかけ揉みます。少し水分が出たら放置しておきます。
2.
たっぷりのお湯で☆の塩(適宜)を入れてマカロニを茹でます。後で水で冷やすので柔らかめで大丈夫です。
3.
マカロニが茹で上がったら、ザル に入れて流水で茹ですぎ防止の為、さっと洗い粗熱をとり冷まします
4.
(注意!)マカロニを茹でてた鍋はお湯は捨てますが冷まさないで!鍋の粗熱を使います。
5.
【4】の温かいままの鍋に【3】の流水で冷ましたマカロニを戻して◎の砂糖を加えて全体を混ぜ合わせます。
6.
【1】のハムと砂糖揉みしたきゅうりの水気を絞ったのを【5】に加えて残りの砂糖以外の◎調味料を加え混ぜます。
7.
塩こしょうで味を整えて、必要があれば調整用のマヨネーズを加えたりして完成です。
https://cookpad.com/recipe/1524437
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