文字サイズ:
小
中
大
印刷する
台湾「泰山八宝粥」を思って
by きむたっくす
砂糖を入れて、冷たくしたらデザートに温かくしたらおかゆになります。
コツ、ポイント
私は、出来たてはお粥として、翌日は砂糖を入れてデザートにしてます。 白玉やきくらげを入れると美味しいです。
材料
(2人分)
緑豆
1/4カップ
はとむぎ
1/4カップ
ささげ豆(小豆)
1/4カップ
もち米
1/4カップ
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べた、台湾の「泰山八宝粥」が忘れられず・・・ 作りました。
1.
緑豆とはとむぎをカップ1の水に一晩浸ける。
2.
大体、倍位の量になります。
3.
鍋に、2とささげ豆ともち米を入れ、材料の倍の水を入れて弱火でコトコト煮る。
4.
沸騰したら、火を止め10分位おいて、また火を着ける(水分が少なくなったら足して)作業を2~3回繰り返す。
5.
好みの、硬さと水分量で召し上がって下さい。
https://cookpad.com/recipe/1525235
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.