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ゴーヤのトマト煮
by くっきーONE
スープまで美味しく♪
コツ、ポイント
弱火で蒸し煮にすることで、野菜から旨味が出てきて美味しくなります。
材料
(4人分)
ゴーヤ
1本
豚バラ肉
150g
トマト
1個
玉葱
1/2個
にんにく
1かけ
このレシピの生い立ち
旬のゴーヤをスープ風にいただけたらと思い作ってみました。
1.
ゴーヤは縦半分に切り、種とわたをかき取りスライスし、トマトはざく切りに。
2.
玉葱とにんにくはみじん切りにしておく。
3.
鍋に油を入れ、にんにくを加え香りが出たら豚肉を加え炒める。
4.
次にゴーヤ・玉葱を炒めハチミツ小さじ2を加える。
5.
トマト・コンソメ、水100ccを加え蒸し煮に。
6.
最後に味噌大さじ1/2とお好みで塩・胡椒で味付けして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1526275
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