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☆水菜の保存☆
by ☆KEITY☆
すぐにヘナってしまう水菜も、このひと手間で格段に持ちが良くなります♪ぜひ試してみてね。(*´▽`*)
コツ、ポイント
切り落とすのは根の先で、株をバラバラにしてはいけません。 ペットボトルを切るときは、手を切らないように気をつけてください。 ペットボトルの高さが足りないと、水菜の重みで倒れてしまうので注意。 水菜は乾燥に弱いので、袋の役割も重要です。
材料
水菜
1束
1000mlのペットボトル
1本
水
3cm位
このレシピの生い立ち
すぐにヘナ~ってなってしまう水菜をどうにか水々しく保存したくて。
1.
水菜の入った袋の下部をぐるりとハサミで切り落とし、次に、水菜の根(黒っぽく変色した硬い部分)を2~3ミリ包丁で切ります。
2.
高さ15cm位にカットしたペットボトルの中に水を入れ、水菜を入れると同時に、袋を外側にかぶせ野菜室に入れたら完成です。
3.
袋を持ち上げた状態の画像です。 使う時は、ペットボトルから出し、使う分の水菜を袋の下から抜き出して使います。
https://cookpad.com/recipe/1526314
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