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旨味絡む✿ひじき蒟蒻入りでもやしのナムル
by ayureo
もやしだけだと味なじみにくいナムル。1分だけ加熱し味濃縮&ひじきと蒟蒻に染みて絡んで~簡単なのに染み染み旨々 染み旨す~
コツ、ポイント
✿お子様がいて豆板醤控える場合は『一味やラー油』を食卓でかけてお楽しみいただいても◎
材料
(2~4人分)
もやし
1袋(200g)
乾燥ひじき
10g
糸蒟蒻
100g
●おろし生姜
小さじ1
●醤油
小さじ1
●中華のだし粉末
小さじ2
●胡麻油
大さじ1
●白炒り胡麻
大さじ2
●お好みで豆板醤
小さじ1/4~
●お好みでOK おろしにんにく
~小さじ1
こしょう
少々
きざみ葱や紫蘇、ニラでも
適量
このレシピの生い立ち
やっぱり、味の染みた具材を絡めるナムルが断然おいしい!ので、もずくよりもいつもありがちななもの~しかも保存のきく食材を使ってご紹介
1.
鍋にもやしとかぶる水を入れて塩をひとつまみ振り火をつける
2.
こんにゃくをボールに用意し、その上にザルをセット。 ひじきも準備
3.
もやしは沸騰してから1分茹で、 そのお湯をひじきにかけ、蒟蒻の上にセットしたザルにもやしをあげる
4.
(私はここで、もやしのひげ取りします。荒熱・蒸気飛びやすく、余分な水気はけやすいので)参考までに
5.
こんにゃくとひじきをザルにあげて水気を切り、耐熱ボールに入れて●を加え、 レンジ700wで1分加熱
6.
もやしも混ぜてこしょうで味を調えたら出来上がり♪ 仕上げのこしょうも重要な味の決め手です♪忘れないでね
7.
先にUPしてます『もずくともやしのナムル』は→レシピID :1036194たくさんお言葉頂いてます参考になさって下さい♪
8.
✿カニカマとかちくわ混ぜてもおいしいよ
https://cookpad.com/recipe/1526777
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