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超簡単濃厚☆ニューヨークチーズケーキ
by AyakoOOOOO
混ぜて焼くだけ☆分量もわかりやすく手順も簡単だけど、しっとり濃厚本格的な味のニューヨークチーズケーキ☆
コツ、ポイント
型に入れる時に一度漉すとより滑らかに仕上がります!! 焼き時間は型の大きさ・深さやオーブンのクセ等によって調節してください☆ 冷蔵庫で冷やすことでより味がなじんで濃厚になります☆ ちなみに生クリーム省略したヘルシーバージョンもOK。
材料
クリームチーズ
100g
ヨーグルト
100g
生クリーム
50cc
砂糖
30~50g(ヨーグルトが加糖か無糖かで調節)
レモン汁
10cc(約1/2個分)
好みのボトム
(クッキー生地等)適量
このレシピの生い立ち
ベイクドチーズケーキを極力簡単に、わかりやすく作ろうと思って
1.
好みのボトムを型の底に敷いて用意しておく
2.
材料を全て混ぜ合わせる(写真のようにフードプロセッサーがあればより時短で便利)
3.
【2】がなめらかに撹拌できたら一度漉してから【1】に流し入れる。オーブンを160℃に予熱しておく。天板にお湯を張っておく
4.
【3】のオーブンが予熱完了したら【3】の天板に乗せて、160℃で30分、140℃で30分の合計1時間湯煎焼きする
5.
【4】が焼き上がったら型ごと冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やしておく
6.
※好みで切り分けてお召し上がりください☆
7.
※好みで生クリームやジャムやフルーツ等を添えても☆
https://cookpad.com/recipe/1527189
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