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ナスと鶏肉の韓国風はさみ焼き♪
by にけ☆★
鶏肉を使っていますが、豚でも牛でも美味しくできます♪ ピリッと辛いちょっとだけ韓国風のはさみ焼きを召し上がれ(o´∀`)
コツ、ポイント
辛いのが苦手な方は豆板醤の量を調節して見て下さい(*´ェ`*)
材料
(4人分)
ナス
3本
鶏むね肉 又は ミンチ
1枚(300g位)
酒
大さじ2
塩コショウ
少々
●醤油
大さじ3
●豆板醤
小さじ2
●一味唐辛子
少々
●コチュジャン
小さじ1
●みりん
大さじ2
●万能ねぎ(小口切り)
お好きな量
片栗粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
大好きなナス! 色んなレシピがあるけれど、たまにはこんなのも良いんじゃないかなぁと、少しピリ辛のはさみ焼きを作ってみました♪
1.
*ナスは3cm幅に切り、水にさらす。 *●は混ぜておく。
2.
鶏肉は小さく切り、酒・塩コショウと一緒にフードプロセッサーにかける。(ミンチの場合はボウルの中で混ぜておく。)
3.
水気を切ったナスに 先程のミンチをはさみ、まわりに片栗粉をつける。 余分な粉は落とす。
4.
熱したフライパンに多めの油を引き、片面ずつナスを焼く。 両面に軽く焼き色がついたら蓋をして弱火〜中火でじっくり焼く。
5.
ミンチに火が通ったらお皿に盛って、●をかけたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1527954
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