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なんでもモロヘイヤ(1歳OK!?)
by tocomama
モロヘイヤを大量に購入したのでいろいろ作ってみました。この「なんでもモロヘイヤ」は簡単ですが、応用がききます。私は白米にもパスタにもかけて楽しみました。ごはんと混ぜると1歳児も食べました。
コツ、ポイント
モロヘイヤは新鮮なものを。パスタに使う場合はしょうゆを足すなどしてください。
材料
(2人分)
モロヘイヤ
1/2 束分 葉のみ1
梅干
1個
しょうゆ
小さじ1/2
納豆
1パック 添付のたれも
このレシピの生い立ち
藤原宗哲氏というかたのレシピを参考にしました。精進料理のメニューです。
1.
モロヘイヤはさっと湯通しし、粘りが出るように刻む。梅干は種を取ってたたく。
2.
ボールに1としょうゆ、納豆、納豆のたれを入れて混ぜる。できあがり。
3.
2をご飯やパスタにかけたり。マグロの刺身とあえたり。そうめんにも合います。
https://cookpad.com/recipe/152822
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