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彩り夏野菜カレー☆
by riko828
カラフルな夏野菜をトッピングした夏野菜カレー♪
コツ、ポイント
野菜は、低温の油で、じっくりと色鮮やかになるように揚げる。
材料
(2~3人分)
■
カレー(好みのカレーを作る)
かぼちゃ
適量
茄子
〃
オクラ
〃
パプリカ 赤・黄
〃
じゃがいも
〃
ズッキーニ
〃
■
揚げ油
このレシピの生い立ち
カレーは大好きで、この夏もとくに夏野菜がいっぱいとれる カレーをよく食べたので、家でも作ってみよう・・・と^^
1.
かぼちゃ、茄子、パプリカを細長く切る。 ズッキーニは輪切り。
2.
①の野菜と、オクラもよく水気をペーパーで拭いて、低温の油で色よく素揚げをする。
3.
カレーに野菜をトッピングして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1528479
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