たまごとろ～ん♪な、にがうりサラダ。
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たまごとろ～ん♪な、にがうりサラダ。
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ゴーヤーって、苦いけど、とろ～んな卵黄と、鰹節の風味で、全然ヘーキに、いっぱいたべられちゃう♪夏の夜に、お酒飲みながら食べたいっ
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材料：(1～2人分)
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| 【1】 ゴーヤーは、縦半分に切って、真ん中の白い部分を、スプーンでこそげたら、薄くスライスします。 | |
| 【2】 鍋にお湯を沸かして、１を塩茹でします。さっとでいいんですが、苦すぎないように、私は、少し長めにゆでました。（きれいな緑色♪） | |
| 【3】 ざるに上げ、しっかり水を切って、冷蔵庫で冷やしておきます。 | |
| 【4】 よく冷えたら、真ん中を少しくぼませて、お皿に盛って、くぼみに卵黄を落とし、鰹節とのりを散らします。 | |
| 【5】 最後に、めんつゆを回しかけします。（濃縮のままでよいです。）出来上がりです☆ |
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| 【6】 食べるときは、よく混ぜ混ぜしてから食べましょう♪まろやか卵で、苦すぎなくって美味しいですよ♪ |
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| 【7】 ★あたさんが作ってくださって、『ごち。☆Thank you☆2』(レシピID： 180640)で紹介してくださいました♪ 韓国のりを使って作るのも美味しそう☆ありがとうございました(^^) |
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| 【8】 ★あたさんから、ゴーヤーの代わりにピーマンで作っても、ピーマンの苦味がまろやかになって美味しかったとのご報告！ 細切りにしたピーマンをゆでて、ゴーヤーの代わりに♪ (写真は、自分でも作ってみたものです♪) |
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| 【9】 ★ｒａｍｕｔａさんが作ってくださって、「めんつゆと黄身がからむと…美味しい！！」と日記で紹介してくださいました♪ ちなみに、ゴーヤを食べると体脂肪が減るらしいとの耳より情報も！ありがとうございました(^^) |
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【コツ、ポイント】ゴーヤーのゆで時間は苦さのお好みで調節してください。 めんつゆは、ストレートよりも、濃縮タイプ(２～４倍)の方が良いです。
【このレシピの生い立ち】本で見たおいしそーなサラダの写真を参考に。
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