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♪お食い初め
by ラズベリーキッス
生まれてきてくれてありがとう。元気に育ってくれてありがとう。これから食べ物に困らないように、じいじに一箸いただきます!
コツ、ポイント
以上のメニューの他に、季節の野菜で「茹で枝豆」、パパやお兄ちゃんも満足の「鶏の片栗茹で白髪ねぎ添え」、そして「刺身盛」を用意しました。鯛の塩焼って、すごい大事のようだけど、塩を振ってオーブンに入れるだけだから意外と楽チン!愛情はたっぷりと♪
材料
(8人分)
■
★赤飯
もち米
2合
白米
1合
小豆缶
3合用1缶
■
★鯛の塩焼
塩
適宜
■
★かぼちゃ煮
かぼちゃ
半分
昆布
適宜
醤油・みりん・砂糖・酒
適宜
■
★蛸と胡瓜の酢の物
蛸
1パック(足1本?)
胡瓜
2本
酢・醤油
適宜
このレシピの生い立ち
うちの息子のお食い初めレシピ。型に囚われず、ウチ流アレンジ♪2人目ともなると、アレンジにアレンジが加えられます(笑)
1.
★赤飯★ 米をとぎ、小豆缶と水を加え30分放置の後炊きます。我が家は赤飯用の小豆缶を利用しました。
2.
★鯛の塩焼★ 鯛のヒレすべてに塩を多めに揉み込み、体にも少々。オーブンで180度30分位で。様子を見ながら焼きます。
3.
★かぼちゃ煮★ 昆布でだしをとり、かぼちゃと調味料を加えて一煮立ちさせます。鍋のふたをはずしてコトコト水分を飛ばします。
4.
★蛸と胡瓜の酢の物★ 蛸と胡瓜を一口大に切り、酢と醤油を掛け冷蔵庫で冷やします。時々タッパーを揺らすと味が均一に。
https://cookpad.com/recipe/1529944
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