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水菜のお浸し
by みやのみき
アニメ・コクリコ坂からに出てくる、海ちゃんが食べているお弁当のお浸しの作り方です。
コツ、ポイント
茹で塩は好みで。減塩生活している人は抜きでもOK。
材料
(作りやすい分量)
水菜
1束
茹で塩
適量
白だし
大さじ2(30cc)
めんつゆ
大さじ2(30cc)
削り節
適量
このレシピの生い立ち
アニメ・コクリコ坂からに出てくる、海ちゃんが食べているお弁当のお浸しの作り方です。これとたまご焼きと、そぼろを入れて出来上がり~♪
1.
水菜はさっと洗い、根っこを切り落として、5~6cmの長さに切る。
2.
塩を加え、たっぷりの湯でゆであげる。水にさらして熱を取る。軽く水を絞る。
3.
白だしとめんつゆを入れて、さっと混ぜ合わせる。
4.
器に盛りつける。 弁当に入れる時は、削り節をあえるか、弁当箱の下に削り節を敷いてから、お浸しを入れる。
https://cookpad.com/recipe/1530432
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