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1歳の2段バースデーケーキ☆
by whindy
卵焼き用の小さなフライパンで簡単にできます!!クリームは水切りヨーグルトで♪
コツ、ポイント
巻く時に形が微妙でも、水切りヨーグルトでかなりごまかせます♪ ゼリーはクラッシュするとキラキラしてきれいでした(^^)
材料
米粉
40g
きなこ
10g
砂糖
5g
粉ミルク
5g
豆乳
60g
ベーキングパウダー
2g
粉寒天
各2g
トマトジュース・キャロットジュース
各90CC
デコレーション用(かぼちゃ・かぼちゃチップ・ブロッコリー)
適量
このレシピの生い立ち
小麦粉と卵不使用でも、デコレーションケーキを食べて欲しくて考えました♪
1.
ヨーグルトを水切りしておく。(冷蔵庫で一晩くらい)
2.
米粉・きなこ・砂糖・粉ミルク・豆乳・ベーキングパウダーを混ぜる。
3.
1をフライパンに流し入れて2枚焼き、サランラップで包んで冷ます。
4.
水30CCに粉寒天を加えて火にかけ、ジュースを入れてよく混ぜる。
5.
3を型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
6.
30分くらいで固まるので、型抜きする。
7.
ケーキを縦に3等分してヨーグルトを塗り、かぼちゃをのせてロールケーキのように巻く。(1個は2本使って大きさを変える)
8.
2段重ねてクリームを塗り、デコレーションしてできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/1531410
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