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【農家のレシピ】牛肉ときのこの旨煮
by FarmersK
牛肉とキノコを鍋に入れて、調味料を入れてコトコト煮るだけで出来る簡単、ごはんガッツリメニューです♪
コツ、ポイント
■キノコはシメジやマイタケ以外に、エノキやしいたけなどでもいいですよ。 ■作りたては味が少し薄いと感じるかもしれませんが、冷めると濃くなります。ご飯にあうおかずですよ♪
材料
(2人分)
牛薄切り肉又は細切れ肉
100g
しめじ
150g
マイタケ
150g
青ネギ
適量
■
【A】
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
キノコからは水分が沢山出るので、調味料だけでコトコトにてご飯にあう一品を作りました。
1.
牛肉は食べやすい大きさに切り、キノコは石づきを取ってほぐします。
2.
鍋にキノコを入れ、その上に牛肉を広げるように置き、上からよく混ぜ合わせた【A】を回しかけます。
3.
ふたをして中火で3分煮てからよくかき混ぜ、次にふたを取って汁けがなくなるまで混ぜながら煮て完成です。
4.
冷めてから食べてくださいね。器に盛った後、ネギを乗せて召し上がれ~♪
https://cookpad.com/recipe/1532512
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