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韓国風ピリ辛稲荷寿司+キムパブ
by みっちぃ’
ソウルマッコリに合う、ちょっとピリ辛な稲荷寿司です!!!材料の使いまわしでキムパブも一緒に作れます♪
コツ、ポイント
今回は、中身をビビンパ風御飯にしてみましたが、お好みでアレンジしてください。
材料
(12個分)
油揚げ
6枚
★コチュジャン
大さじ2
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
80g
★水
300cc
★粉唐辛子
小さじ1
★塩
少々
☆ご飯
2合
☆胡麻油
大さじ2
☆炒り胡麻
大さじ1
☆塩
小さじ1/2
▼豆もやし
1袋
▼ぜんまい(水煮)
1P
▼小松菜
1束
▼人参
10cm
▼合挽き肉
100g
▼調味料各種
適量
※焼き海苔
2枚
※キムチ
適量
※卵焼き
1個分
このレシピの生い立ち
キムチ鍋に入っていた、お揚げが美味しかったので、稲荷寿司でも応用できないかとアレンジしてみました!!
1.
分量外の、お湯を沸かして半分に切った油揚げの油抜きをする。
2.
鍋に★の材料を全て入れ、火にかけ一煮立ちさ、1の油揚げを加え、吹きこぼれに注意しながら弱中火で30分程煮る。
3.
油揚げに、程好い色が付いたら火から下ろし粗熱をとり、冷蔵庫で一晩休ませる。
4.
ご飯に☆を混ぜ冷ましておく。
5.
▼の具材でナムルを作る。レシピはID263552を参考に!!!
6.
5のナムルの2/3量を4の御飯の半分と混ぜる。
7.
3の揚げに6の御飯を詰める。
8.
6のナムル1/3と※の材料と残りの御飯で海苔巻きを作る。(2本分作れます)
9.
ナムルが残ったら、そのまま食卓へ。
https://cookpad.com/recipe/1533477
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