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夫が好きなのが砂肝の塩焼きです。これもおいしいのですが、私には少し歯ごたえがありすぎるので、余り野菜と煮込んでみたのが始まりです。煮込んだら柔らかくなる上、歯ごたえも残っているし何より栄養満点のご飯のおかずになります。