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たことカラフル野菜のさっぱりマリネ風
by ミキコシ
和えてすぐに食べられるマリネ風サラダ カラフル野菜で見た目も綺麗です♪ ちょっとしたおつまみにも☆
コツ、ポイント
ドレッシングは多めにできるので、好みの量で和えてください。 冷蔵庫で少し味をなじませるとなお美味しいです♪
材料
(2人分)
ゆでだこ
70g
玉ねぎ
1/2個
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
きゅうり
1/2本
※すし酢
大さじ2
※レモン汁
大さじ2
※オリーブオイル
大さじ2弱
※粒マスタード
大さじ1
※塩
少々
※ホワイトペッパー
少々
このレシピの生い立ち
デパ地下でみかけたサラダを真似てみました。 味付けは想像ですが。。。
1.
※を合わせてドレッシングを作っておきます。
2.
たこ、玉ねぎ、パプリカは薄切りにし、玉ねぎは水にさらして辛みをとって、水気をきります。
3.
きゅうりは1/2本を半分の長さに切り、縦半分に切って薄切りにします。
4.
ボールにたこと野菜を入れ、軽く合わせてからドレッシングで和えます。
https://cookpad.com/recipe/1534032
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