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ゆず茶ゼリー
by にぴょんちゃん
ゆず茶は飲むだけじゃなく、ゼリーにしてもおいしいよ!風邪をひいた人にも是非。
コツ、ポイント
ゆず茶は煮てしまわないほうが良いでしょう。水は、水道水がまずい地域の場合は、買ったもの、名水(南紀白浜富田の水・富士山の湧水など)の水汲み場で汲んだもの、浄水器でろ過したものを使うと良いでしょう。
材料
(プリンカップ5個分)
おいしい水
600cc
アガー
大さじ1
ゆず茶
150g
砂糖
40g
このレシピの生い立ち
好きなゆず茶で、ゼリーを作ってみようと思いました。
1.
よく乾いた鍋に、アガーと砂糖を入れる。
2.
アガーと砂糖をよく混ぜて、水に溶けやすくする。
3.
その鍋に、水を少しずつ入れて、よく混ぜる。
4.
3の鍋を火にかけて、よく混ぜ、沸騰させる。沸騰後1~2分程煮て、火を止める。
5.
4の液をスプーンの背に垂らし、固まったら大丈夫。
6.
4の液を少し冷まし、ゆず茶を入れる。
7.
菜箸でよく溶かす。
8.
7を、プリンカップ5個に均等につぎ分けて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、完成!
https://cookpad.com/recipe/1534563
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