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Wチーズポンデケージョ
by レンバス
生地にはとろけるチーズ、中にはプロセスチーズを入れてみました♪ 出来立ては中からチーズがとろ~り美味しいですよ☆
コツ、ポイント
★卵の量は生地の様子をみながら調節して加えてください。 ★オーブンで焼く時間は各家庭で加減してくださいね。★生地と同じとろけるチーズを中に入れてもグッドです♪
材料
(10個~12個分)
タピオカ粉
50g
薄力粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
とろけるチーズ(今回はモッツァレラチーズ使用)
40g
牛乳
60cc
水
60cc
バター
20g
サラダオイル
25cc
卵
1個
■
<フィリング>
プロセスチーズ
1㎝角10個~12個
このレシピの生い立ち
ポンデケージョを焼いたときに 中にも何か入れたらもっと美味しいのでは?!と思い種類の違うチーズを入れてみました!
1.
●タピオカ粉、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。●モッツェレラチーズは5㎜角にカットします。●プロセスチーズ(写真はベビーチーズを使用)は1㎝角にカットします。
2.
鍋に水と牛乳を入れバターとオイルを加えたらバターが溶けるまで中火弱で温めます。(沸騰しないようにしてください。)
3.
ふるっておいた粉類をいっきに入れてよく混ぜます。
4.
火からおろして5㎜角のモッツェレラチーズを加え、溶けて滑らかになるまでよく混ぜます。
5.
次に溶いた卵を様子を見ながら3~4回に分けてよく混ぜますが、様子をみて、やわらかすぎるようなら全部は入れなくてOKです。
6.
手でまとまる程度の生地になったら10~12個に丸めて平にし、1㎝角のプロセスチーズを包んで丸めます。
7.
180℃に温めたオーブンで約20分焼きます。★翌日までしっとり柔らか~(^・^)
8.
先日行われた「LOTR」のオフ会のときに持っていったときの写真です。(左側)
9.
中の具をいろいろと入れてみました。チョコレートチップ、ウィンナーソーセージ、あずき餡、栗、クリームチーズなど。
10.
どれも美味しかったですよ♪
https://cookpad.com/recipe/153470
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