文字サイズ:
小
中
大
印刷する
牛肉とごぼうの甘辛炒め
by patisier
話題入り感謝です♬田舎料理ですが…^^素朴さがなんか落ち着くんです(笑)
コツ、ポイント
ごぼう長め→1m位、短め50~60センチ位の感覚です^^。 *調味料は、ごぼうの大きさやお醤油の塩分によりますので加減してください。
材料
(4人分)
ごぼう
長めは2本・短めは3本
人参(省略可)
1/3本
牛肉
180~200g
*鰹だし
小さじ1
*酒
大さじ2
*砂糖
大さじ1/2~1(好みで)
*醤油
大さじ1~(お好みで)
このレシピの生い立ち
生い立ちってほどのストーリーはないです…が定番の組み合わせを、煮るのではなく炒めました。
1.
ごぼうは皮をそいで笹がきにし、水につけアクをとる。(やわらかい方が好みの方は、さっと下茹でしてください)
2.
人参は千切りにする。
3.
フライパンを火にかけ牛肉を炒める(油は肉から出ます)牛肉に半分火が通ったら、ごぼう・人参を加え炒める。
4.
3に*印の調味料を加え、火を弱め水分が飛ぶまで炒める。 お好みで七味や胡麻をかけてどうぞ。
5.
2012/9/24話題入りすることができました♬皆様に感謝です♡→ܫ←♡
https://cookpad.com/recipe/1535921
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.