メカジキのにんにくステーキ
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メカジキのにんにくステーキ
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魚好きの旦那に大好評！でした。玄米と味噌汁、それに魚のおかず。つけあわせは浅漬けで、これぞ和食ってかんじですね。砂糖をできるだけ使いたくないので、みりんの量を増やしています。砂糖を使うときはミネラル分の多い黒砂糖がおすすめ♪
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材料：(2人分)
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| 【1】 バット（または一晩置くときはフリージングパックのようなチャックのついた袋に）しょうゆ・砂糖（黒砂糖）・みりん・おろしにんにく・おろししょうがをあわせておく。 | |
| 【2】 ①に1切れを2～3等分に切ったメカジキをつけこむ。 ※すぐに食べる場合は、バットにいれて、途中で裏返しながら30分ほどおく。 | |
| 【3】 フライパンにごま油を熱し、汁気を切ったメカジキを入れ、両面をこんがりと焼いて出来上がり♪ |
【コツ、ポイント】たれをしっかりなじませると（私は一晩なじませます）、めっちゃうまです！メカジキだけでなく、ブリとかでもおいしいと思います！
【このレシピの生い立ち】
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