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肉大根
by さよまんま
とても簡単で美味しい肉大根です。
コツ、ポイント
とにかく大根とお肉に火が通ったのがわかれば、火を止めて大丈夫です。 蓋したまま置いておく時間が長ければ長いほど味がしみて美味しいです。
材料
大根
1本
豚肉
150~200g
☆お水
大根が隠れるくらい
☆醤油(大きいサイズ)
1~2まわり
☆みりん
1~1.5まわり
☆ほんだし
大さじ1.5~2
油
少し
このレシピの生い立ち
母が作ってて美味しかったので教わりました。 それをとても簡単にしたやり方です。
1.
一口大に切ります。 時間ない時は薄く切るといいと思います。
2.
フライパンに油を少し入れて、大根を軽く炒めます。
3.
お水を大根が少し隠れるくらいに入れ、☆マークを全部入れちゃいます。
4.
調味料を入れ終って温まってきたら、お肉を入れます。
5.
フライパンの中身をよくかき混ぜて、蓋して 弱火から中火でおいておきます。蓋は少し斜めにしとくといいです。
6.
適当に見に行って大根が煮えてたら火を止めて蓋したまま置いておきます。 完成です。
https://cookpad.com/recipe/1551703
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