和風味のさっぱり焼きそば。柚子胡椒でアクセントを♪2011.10.23話題入り☆
コツ、ポイント
具はお好きな物でどうぞ。今回は冷蔵庫の中の使い切りたい食材で作りました。また、他の麺類でも合うと思います☆4でもし油が多かったら、味がなじみにくくなるので少しふき取ってください。逆に少なくても麺がくっつくので調整を。
このレシピの生い立ち
最近ハマっている柚子胡椒を生かしたくて♪
1.
茄子・豚肉・玉ねぎは食べやすい大きさに切る(今回丸なすを使い、くし切りに)●を合わせて柚子胡椒を溶かしておく
2.
フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。火が通ったら塩胡椒して取りだす。適宜油を足して茄子を炒め、火が通ったら取り出す
3.
←その間に蒸し麺の袋に少し切り込みを入れ、600wのレンジで1分ほど加熱し、ほぐれやすくしておく
4.
フライパンの油を調整し、たまねぎと3の麺を入れて軽く炒める。ほぐれたら2の豚肉を茄子を戻し入れ、合わせた●を入れる
5.
全体に馴染んだら器に盛り、万能ねぎを散らしたら出来上がり♪
6.
※柚子胡椒は小さじ1/4だとピリ辛・1/3だと中辛・1/2だと辛口くらいの感じですがお好みでどうぞ♪
7.
2011.10.23 37個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆
https://cookpad.com/recipe/1551909
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