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しふぉんされ カレー&チーズ
by okan.846
ケークサレがあるならシフォンサレもあるんじゃない?ふわふわ食感がお子様にも食べ易いです♪
コツ、ポイント
お砂糖の量はもう少し減らしたほうがよりカレー味を楽しめます。ウィンナーとケチャップをサンドしたらとっても美味しかったです!
材料
(17cmシフォン型1個)
●薄力粉
60g
●ベーキングパウダー
小さじ1
○粉チーズ
20g
○カレー粉
小さじ1
○粗引きコショー
適量
卵黄
3個
さとう
40g
▲クスマイ・EXVオリーブオイルBIO
40g
▲野菜ジュース
50g
◎卵白
4個
◎塩
少々
このレシピの生い立ち
美味しいオリーブオイルを使って、誰でも大好きなカレー風味のおかずシフォンを焼いてみました♪
1.
玉子は卵黄と卵白にわけて、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。 ●の粉類はあわせてふるう。
2.
▲のオリーブオイルと野菜ジュースは同じ器で合わせて量っておく。オーブンを170度に余熱開始。
3.
卵白を泡立てる。はじめに少量の塩、途中20gの砂糖を数回にわけて泡立てる。ツノがたつまで!冷蔵庫で待機させておく。
4.
卵黄に砂糖20gを加えもったりするまで泡立てる。卵白を泡立てたハンドミキサーをそのまま使えます。
5.
卵黄が泡だったら、▲のオリーブオイルと野菜ジュースを少しずつ加え泡立てます。
6.
5に、ふるっておいた粉類をゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
7.
6に、冷蔵庫で冷やしておいたメレンゲの1/3を加え混ぜ合わせます。メレンゲの入っていたボウルに卵黄の生地を混ぜ込みます。
8.
高い位置から生地を型に流しいれます。大きな空気を抜くため、少し高い位置から型を落とします。
9.
170度で35分から40分ほど焼きます♪
10.
焼きあがったら粗熱をとってビニール袋をかぶせそのまま置いておきます。しっかり冷めたらナイフで型からはずしましょう。
11.
カレー粉はマイルドなものを使ったので子供でもたべれます。黒胡椒は控えめの方が子供むきですね。
https://cookpad.com/recipe/1553009
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