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あぶらかれいと茄子ときのこの中華風炒め
by rosenkranz
激ウマです。
コツ、ポイント
塩加減はお好みで。
材料
(1人分)
あぶらかれい
100グラム
茄子
3本位
きのこ
1パック
ごま油
小さじ1
■
調味料
ケチャップ
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2
おろしにんにく
小さじ1/2
おろししょうが
小さじ1/3
醤油
小さじ1/2
みりん
小さじ1/2
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
味覇
小さじ1
味噌
小さじ1
鷹の爪
小さじ1/3
胡椒
0.5グラム
■
仕上げ
水溶き片栗粉
20ml
このレシピの生い立ち
ある材料で。
1.
フライパンにごま油を熱し、あぶらかれいを炒め、いったん取り出す。
2.
おろしにんにく、おろししょうがを入れて炒める。
3.
茄子、きのこを入れて炒める。
4.
他の調味料を入れて炒める。
5.
水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみがついたら完成。
https://cookpad.com/recipe/1553387
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