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さつま芋ご飯
by komicafe
今から旬のさつま芋♪ 炊飯器で炊いたら出来上がり♪
コツ、ポイント
お米はキッチリ吸水させてから調味料を加えて下さい。 さつま芋は、 皮の表面がざらざらしてなくて、しっとりしていて、紅色が濃いものを選びましょう^0^ 切り口は必ずチェック!蜜が出ているものほど甘い証拠^^ さつま芋を観察して見て下さい♪
材料
(4人〜5人分)
米
2合
昆布
10㎝角くらい
さつま芋
中1本
■
<調味料>
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
小さじ1
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
実家からさつま芋が沢山送られてきました^^ 秋の味覚を楽しまないとね♪
1.
米は洗ってかぶる位の水と昆布を入れて30分以上吸水させておく。 さつま芋は2センチ角に切り、水につけてアク抜きしておく。
2.
<調味料>を全て加え炊飯器の水目盛りまで足りなければ水を足し、ざっと混ぜる。
3.
さつま芋はザルにあげて水気を切ってお米の上にのせる。(お米と混ぜてはダメよ)
4.
普通に炊いたら出来上がり~♪ さつま芋が崩れないようにさっくりと混ぜましょう。 お好みでゴマ塩をふって召し上がれ~♪
https://cookpad.com/recipe/1555058
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