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鶏胸肉の青椒肉絲風♪
by AYACHIN*
これ、胸肉!?ってくらい柔らかい!!しっかり味でお弁当にも最高です♪
コツ、ポイント
胸肉は半解凍状態で切ると、細く綺麗に切れます! 野菜は冷蔵庫にあるものでOK!なんだっていいんです。レシピの野菜は参考程度に♪ 最後にゴマ油をたらしても美味しいと思います♪ ウェイパーがなかったら、鶏ガラスープの素でもOKです^^
材料
(4人分)
鶏胸肉
2枚
※酒
小1
※醤油
小1
※酢
小1
片栗粉
大2強
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2P
ピーマン (パプリカ1個でも)
2個
もやし
1/2袋
◎オイスターソース
大1.5
◎醤油
大1
◎酒
大1
◎砂糖
小1
◎ウェイパー
小1
◎黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
青椒肉絲の味付けが好きなので、安い胸肉で作ってみました♪
1.
胸肉を細く切り、※をもみこんでおく。
2.
野菜を全て細く切っておく。
3.
【1】に片栗粉を塗し、油をひいたフライパンで胸肉に8割火を通す。皿に出しておく。
4.
同じフライパンに油をひいて、野菜を炒め胸肉を戻す。
5.
◎の調味料を加え、よく絡むように炒める。 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1555066
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