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ケイジャンチキン&ポテト
by マカオ
鶏肉がカリッカリッ☆中はふんわりw
コツ、ポイント
材料
(4~5人分)
■
ケイジャンチキン
鶏胸肉
2枚
豆乳または牛乳
200ml
ケイジャンスパイス
小2~3
塩
小1/2~1
ブラックペッパー
適量
片栗粉
適量
■
ポテト
じゃが芋
5個
ローズマリー
適量
アスパラガス
1束
バター
10g
オリーブオイル
大1~2
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
アメリカっぽい料理が食べたかったので、作ってみました
1.
☆チキン☆ 鶏肉は皮を取り除き、1~2cm幅にスライスする。
2.
袋に豆乳、スパイス、塩、こしょうをいれ、30分位つけておく。
3.
漬け終わったら、ザルにあけて水分を捨て、片栗粉をまぶし油で揚げる。
4.
☆ポテト&アスパラ☆ 食べやすい大きさに切り、両方茹でる。
5.
茹で上がったら、オリーブオイルでローズマリーと一緒に表面がカリッとするまで焼く。塩コショウ、仕上げにバターを入れる。
6.
最後にポテト、アスパラとチキンをさっと混ぜあわせれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1556423
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