チョコチップシフォンケーキ by
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チョコチップシフォンケーキ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/155868
暑い時はアイスを添えて召し上がれ、フンワリしっとりのシフォンケーキです！
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材料：(１７センチ)
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| 【1】 【準備】薄力粉/強力粉とB.Pは合わせて振るっておきます。チョコチップは更に細かく刻んでおきましょう。 | |
| 【2】 ボウルに卵黄を入れて、グラニュー糖を加え軽くあわ立てます。サラダ油を少しずつ加えながら、更にあわ立て、持ち上げた時にスーと線の様に落ちて、跡が残る程度まで泡立てます。 | |
| 【3】 【２】に牛乳を加えて混ぜ、振るった粉も入れ、切るように混ぜます。 | |
| 【4】 別のボウルに卵白を入れて、しっかりしたメレンゲを作ります。メレンゲの1/3を【３】に入れて簡単に混ぜます。残りのメレンゲとチョコを加えて、泡を消さないように切るように混ぜます。 | |
| 【5】 【４】を用意した型に流しいれます。この時、型の内側には何も塗らなくて良いです。入れたら２,３度トントンと落として１７０度のオーブンに30分～35分入れて焼きます | |
| 【6】 焼き上がったら逆さまにして完全に冷まします。冷めたら内側と外側の容器に付いている所に竹串を入れて静かに動かして隙間を作り型から外します。クリームを添えたりアイスを添えて召し上がって下さい。 |
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【コツ、ポイント】◆最近、薄力粉だけでは物足りなくて、強力粉を入れてモッチリ感を出してます。弾力もあり、ふわふわ感もあります。
【このレシピの生い立ち】夏はアイスと一緒が美味しいですね＾＾ お気に入りは、ブルーベリーのシロップ漬けを添えることです
